如何自定义order by的顺序

我想要自定义order by的顺序规则，查询到网上有用Case When 的写法，像这样：

ORDER BY CASE 
     WHEN column_field = "value1" THEN priority1
     WHEN column_field = "value2" THEN priority2
     WHEN column_field = "value3" THEN priority3
     .
     ELSE priorityn 
     END ASC

想知道有没有别的方法去实现呢？比如说一些自定义的function之类的。